Esperienza e professionalità nel proporre la tradizionale pizza pisana sono indubbiamente caratteristiche del nostro locale.
L’impasto della pizza fatto quotidianamente mantiene fedeli le ricette della cultura culinaria pisana e l’alta digeribilità della nostra pizza e la freschezza dei prodotti utilizzati sono le componenti essenziali per offrirvi un prodotto di qualità.
Le nostre proposte si differenziano in varie categorie come ad esempio le pizze tradizionali, quelle bianche, quelle sfiziose ed i calzoni farciti.
La pizza da sempre rappresenta un’icona dell’alimentazione italiana ed è nostro intento mantenerla.
La miglior salsa del mondo è la fame.
Miguel De Cervantes
UN PO’ DI STORIA
La pizza è l’anima del sabato sera di molti italiani, la passione di moltissimi turisti, il piatto forte della cucina italiana…ma come è nata?
La storia racconta che in occasione della visita a Napoli degli allora sovrani d’Italia, il re Umberto I e la regina Margherita, il miglior pizzaiolo dell’epoca realizzò per loro tre pizze: la pizza alla mastunicola, la pizza alla marinara e la pizza al pomodoro, mozzarella e basilico realizzata in onore dei reali con i colori del tricolore italiano. La sovrana apprezzò cosi tanto quest’ultima da voler ringraziare ed elogiare l’artefice per iscritto, l’unico modo per contraccambiare questo gesto da parte del pizzaiolo fu quello di dare il nome della regina alla sua creazione culinaria che da allora, per tutti si chiama cosi…Pizza Margherita